Прорастить 6 кг ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 литрах воды 8 буханок черного хлеба и тоже
перемолоть. Разварить 10кг картошки и размять ее. Перемешать
картошку с зерном и хлебом, добавить 1кг дрожжей и настаивать в
теплом месте 7-8 дней. перегнать 2 раза.