Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частейсамогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2,5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен бить равен первоначальному объему самогона.
Срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в
бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте 5-8 дней,
затем профильтровать. Можно немного подсластить (200 г сахара на 1 литр).