брага

Брага - продукты брожения сахаросодержащих жидкостей. Это может быть варенье, ягодный сок, кампот, мармелад, или просто раствор сахара. Брага бродит не при любой температуре. Оптимальная температура для жизнедеятельности дрожжевого грибка - 23-28 градусов. Для приготовления браги требуется от нескольких часов до нескольких недель в зависимости от сырья, концентрации сахара и температуры. Характеристики браги сильно сказываются на качестве и крепости самогона.

© Samogon